Faire manger de la viande aux enfants n’est pas toujours chose aisée. Voici une de mes recettes astucieuse qui rencontre un franc succès. Elle se fait à base d’escalope de dinde.

Tout d’abord prévoyez autant d’escalope de dinde que de convives. Coupez-les en petits dés.

Faites revenir dans une sauteuse un peu d’huile d’olive et des échalotes finement émincées.

Versez dans la sauteuse les dés de viande

Faites roussir la viande

Déglacez avec du vin blanc et versez dessus 20 cl de crème fraiche, salez, poivrez, mélangez bien pour obtenir un mélange de couleur rousse. Baissez ou éteignez le feu aussitôt.

Patientez 5 minutes et c’est près

Vous pouvez accompagner cette viande avec du riz.